Exposição Agropecuária de Xinguara prepara tradicional queima do alho

O que não pode faltar na Feira Agropecuária de Xinguara (FAX) é a tradicional “Queima do Alho”, nome usado pelos peões para as comidas típicas e tradicionais, tais como, o famoso arroz carreteiro, o arroz tropeiro e o delicioso churrasco, tidos como verdadeiras delícias da culinária boiadeiro, que aqui em Xinguara, são preparados por uma equipe de churrasqueiros conceituada, sob a liderança do Dr. Rafael Dantas, um mestre no assunto.

Na programação da Fax 2022, que começa no sábado, dia 3 de setembro, consta que este ano não vai ser somente uma queima do alho, como de costume, mas sim duas, uma no dia 3, às 12 horas, e a outra no dia 7, no mesmo horário.

Os organizadores da queima do alho, de acordo com informações, já estão posicionados no parque de exposições, local onde a Fax vai ser realizada, com a missão de receber, temperar e armazenar em freezers, as carnes bovinas, de frangos, de porcos e de caneiros, que são patrocinadas por diretores do Sindicato Rural, por produtores rurais e por frigoríficos de Xinguara e região.